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【安全•优质】我校食堂服务团队开展安全知识培训

为了进一步优化校园食堂服务,在保证菜肴出品营养、新鲜、美味的同时,全方位升级、优化校园饮食安全卫生的保障体系,让学生与老师在学校食堂吃得放心、吃得舒心,黄冈中学广州学校(简称黄广学校)食堂服务团队于2018年3月初组织召开食堂安全知识培训大会,食堂各区域分部的负责员工全体参与,就食堂服务涉及的安全常识、防控措施进行系统性的深入学习。


学校总务处叶成林主任特别出席本次食堂后勤服务培训大会,以“注重饮食安全,为师生提供一流服务”为核心,向在场的全体员工提出系列严格的指示,并要求食堂服务团队的成员认真学习培训中所讲授的每一点知识、每一条要领,确保落实到常规工作中。

培训活动现场,参与会议的食堂服务人员不但要对餐饮食品的危害元素形成基本的了解,更需要学会从个人习惯、工作流程中的每一个细节百分百确保食材、菜肴的安全、卫生。

食堂服务团队的资深同事也现身说法,从自身的丰富经验出发,介绍一系列工作要诀及注意事项,并强调黄广学校管理服务之所以能创造出上佳的业界口碑,就是源于对细节的重视。

校园食堂服务,关系到师生日常饮食的安全健康,得到学校的高度重视。为了打造品牌式的校园饮食服务,学校食堂服务人员不定时参加学校组织开展的培训,针对第三方随时组织的“飞行检查”(不打招呼检查)中发现的问题进行深入分析、提出解决方案、并保障落实,推动了学校食堂服务质量的不断提升,取得了良好效果。

【文/何倩莹 图/梁辉、刘钢、陈永常】